Schuimpjes

Schuimpjes Schuimpjes worden ieder jaar als Sinterklaas weer in 't land is volop gegeten. Wist u dat u deze schuimpjes ook zelf kunt maken? Met behulp van dit recept is het maken van schuimpjes een fluitje van een cent! 

Op feestrecepten .com vindt u voor ieder feest een geschikt en populair recept!



Benodigdheden: 

 

- 4 eiwitten 

- 500 gram poedersuiker 

- Eventueel bakkleurstof 

 

Bereiding: 

 

 

Verwarm de oven voor op 125 graden Celcius.  

 

Ontvet vervolgens een grote kom en de staafmixer. Doe dit met behulp van azijn en een tissue. Scheid vervolgens het eigeel van het eiwit. Doe vervolgens de eiwitten in de schone kom en klop deze met behulp van de staafmixer stijf.  

 

Zeef vervolgens de poedersuiker in een andere kom. Neem 3 eetlepels van deze poedersuiker en gooi dit bij de eiwitten. Mix dit geheel vervolgens nog 60 seconden goed door.  

 

Wanneer je de schuimpjes een kleur wilt geven kun je er nog een klein beetje bakkleurstof bijdoen.  

 

Pak vervolgens een spatel en schep de rest van de poedersuiker door het mengsel heen.  

 

Vet vervolgens een bakplaat in leg daar kleine beetjes van het schuim op. Zet het bakblik in de oven en laat de schuimpjes gedurende 150 minuten in de oven staan. 

 

Na 150 minuten kan je het bakblik uit de oven halen. Laat de schuimpjes vervolgens nog ongeveer 60 minuten afkoelen.