Rodelinzensoep

Rodelinzensoep Met dit gerecht haalt u een klassieker in huis. Deze lekkere, van het land afkomstige soep is een ware streling voor uw zintuigen. Het smaakt niet alleen goed, maar van de reuk alleen al komt het water je in de mond. Voor kinderen is het een vaak gesmaakt voorgerecht dat je natuurlijk nog aantrekkelijker kan maken door er bijvoorbeeld balletjes gehakt in te doen.


Benodigdheden: 

 

- 1 rode ui (gesnipperd) 

- 2 wortels  

- 1 stengel bleekselderij 

- 1 pastinaak 

- 1 teentje knoflook 

- 1 liter en een kwart groentenbouillon 

- 2 eetlepels paprikapoeder 

- 4 eetlepels verse roomkaas 

- 1 eetlepel gesnipperde bieslook 

- 200 gram linzen 

- versgemalen zwarte peper 

 

 

Bereiding: 

 

We nemen een grote pan en voegen daar de linzen, ui, groenten, knoflook, bouillon en het paprikapoeder in toe. Vervolgens brengen we de soep aan de kook en laten hem gedurende 10 minuten flink koken. Draai het vuur daarna lager en leg een deksel op de pan. Kook de linzen en de groenten in ongeveer 20 minuten gaar.  

 

Laat de soep wat afkoelen en pureer hem met behulp van een staafmixer glad. Verwarm de soep door en door en breng hem naar eigen inzicht verder op smaak met peper.  

 

Dien de soep op in voorverwarmde mokken voorzien van een dotje verse roomkaas en strooi er om af te sluiten wat bieslook overheen.