Pasta met foie gras en parmezaan

Pasta met foie gras en parmezaan Ben je op zoek naar een gerechtje dat snel te bereiden is zodat je nog kan genieten van een heerlijk romantische avond samen met je partner? Deze pasta met foie gras en parmezaan is een stijlvol en licht gerechtje dat je nog geen half uur tijd nodig hebt om het te maken!


Benodigdheden: 

 

- 4 x 40 gram foie gras  

- 350 gram spaghetti (voorverpakt) 

- 250 ml verse room 

- 100 gram geraspte parmezaan 

- 50 gram rucola 

 

 

Bereiding: 

 

Plaats één portie foie gras gedurende 15 minuten in de ijskast. Kook ondertussen de pasta aan de hand van de aanwijzingen op de verpakking. Laat het geheel uitlekken. Warm nu de room op met de parmezaan. Wanneer deze voldoende is opgewarmd neem je ze van het vuur en voeg je een tweede portie foie gras toe. Laat de foie gras vervolgens smelten in de saus.  

 

Meng vervolgens de paste met de helft van de saus in een slakom. Voeg enkele kleine reepjes foie gras toe die je tijdens de voorbereiding met een dunschiller hebt afgesneden. Om het geheel af te werken strooien we er nog wat grof zout en een scheutje olijfolie overheen.