Meloen gembersorbet

Er is niks lekkerder als tussengerecht dan een goede en frisse sorbet. Met deze meloen gembersorbet scoort u zeker goede punten bij uw partner. Verras hem of haar met deze overheerlijke sorbet en zet meteen de juiste toon voor de rest van de avond. Kijk ook verder op feestrecepten.com voor meer Valentijnsrecepten!

Benodigdheden: 

 

- 1 rijpe meloen (geschild en zaad verwijderd)  

- het sap van 2 limoenen 

- 1 eetlepel verse, geraspte gemberwortel 

- 4 eetlepels fijne suiker 

- 1 eiwit (licht geklopt) 

- verse aardbeien of frambozen naar eigen keuze 

 

Bereiding: 

 

Neem een keukenmachine of blender en doe daar de stukken meloen, het citroensap en de gember in. Mix alles tot een glad mengsel en doe het in een maatbeker. Vul verder aan met koud water tot ruim 6 deciliter.  

 

Vervolgens doen we dit mengsel in een kom en roeren we de suiker erdoor. Klop het eiwit daarna door het mengsel. Schep datzelfde mengsel vervolgens in een diepvriesbakje en laat het gedurende zes uur in de vriezer staan. Roer het mengsel enkele keren door. Op deze manier wordt de vorming van ijskristallen voorkomen. Dien het ijs bij voorkeur op met aardbeien of frambozen naar eigen smaak.